Mehr als zehn Botanicals dienen der Aromatisierung des Fever Island Gin, und der Großteil hiervon stammt von der Baleareninsel Mallorca selbst. Man verfeinert das Destillat u. a. mit den Schalen verschiedener Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen bzw. Limonen sowie mit Fenchel, Kamille, Melisse, Rosmarin, Minze und natürlich Wacholderbeeren. Die Auswahl an Kräutern ist relativ ungewöhnlich und verleiht dem Genuss Wiedererkennungswert.
Geschmack und Aroma des Fever Island Gin geben allen Botanicals die Chance, von sich zu überzeugen. Der Gin entfaltet ein mediterranes Flair und lässt an die typischen Pflanzen aus dem Mittelmeerraum denken. Manchmal fühlt man sich fast an Kräuterlikör erinnert, wobei der Mallorca Gin noch frisch fruchtige Beiklänge entfaltet. Der coole Fever Island Gin erscheint nicht nur aromatisch und schön facettenreich, sondern auch erfreulich weich, rund und elegant. Er hätte es verdient, pur genossen zu werden.
